Slatki Bazar: Kako smo turske i domaće delikatese približili domaćem tržištu

Radovan Laćarak

743 Posts

5 Follow

Vođeni željom da autentične ukuse Turske i domaćih specijaliteta približe domaćem tržištu, osnivači Slatkog Bazara su 2020. godine otvorili radnju koja danas predstavlja pravu oazu za ljubitelje tradicionalnih delikatesa. Iako su pokretanje poslovanja pratili brojni izazovi, upornost, jasna vizija i posvećenost kvalitetu brzo su prepoznati među kupcima.

U nastavku pročitajte kako je nastala ideja, po čemu se Slatki Bazar izdvaja od konkurencije i kakvi su njihovi planovi za budućnost.

Kako je nastala ideja za osnivanje Slatkog Bazara?
Ideja za pokretanje Slatkog Bazara razvila se tokom jednog našeg putovanja u Tursku. Inspirisani bogatom gastronomskom tradicijom i raznovrsnošću proizvoda, prepoznali smo priliku da takvu ponudu donesemo i na domaće tržište.

Šta Vas je motivisalo da otvorite radnju sa ovakvim asortimanom?
Naša želja bila je da na jednom mestu objedinjimo autentične turske i domaće proizvode, pružajući kupcima iskustvo specifičnih ukusa koji su inače teško dostupni.

Koji su bili najveći izazovi prilikom pokretanja posla 2020. godine?
Pokretanje poslovanja tokom 2020. godine donelo je brojne izazove, pre svega zbog restrikcija vezanih za pandemiju kovida-19, što je značajno otežalo proces uvoza robe. Pored toga, mali biznisi u Srbiji suočavaju se sa visokim fiskalnim opterećenjima i nedovoljnom institucionalnom podrškom, što predstavlja dodatno opterećenje za poslovanje u ranim fazama razvoja.

Po čemu se Slatki Bazar izdvaja od konkurencije?
Naš fokus je na pažljivo odabranom asortimanu i visokom kvalitetu proizvoda. Težimo da ponuda bude jedinstvena, a kupcima želimo da pružimo proizvode koje ne mogu pronaći na svakom koraku.

Kako definišete kriterijume za izbor proizvoda?
Prilikom selekcije, osluškujemo potrebe i želje naših kupaca, a presudan faktor pri donošenju odluke jeste vrhunski kvalitet.

Koji proizvodi se izdvajaju kao najprodavaniji u Vašem asortimanu?
Među najprodavanijim proizvodima su ratluci, halva, baklave i kadaif, što ukazuje na veliku popularnost tradicionalnih slatkiša kod naših potrošača.

Postoji li neki proizvod koji je posebno iznenadio kupce?
Da, crne suve i grilovane masline često iznenade kupce svojim kvalitetom i specifičnim ukusom, s obzirom na to da se ovakvi proizvodi retko nalaze na domaćem tržištu.

Kako obezbeđujete standard kvaliteta proizvoda?
Proizvode skladištimo u optimalnim uslovima, uz redovne kontrole i analize kvaliteta, kako bismo garantovali bezbednost i svežinu svakog artikla.

Sa kakvom strukturom dobavljača sarađujete?
Trenutno sarađujemo sa stranim dobavljačima u 70% slučajeva, dok domaći proizvođači čine 30% naše ponude, čime balansiramo između autentičnosti i lokalne podrške.

Da li planirate proširenje asortimana?
Da, kontinuirano pratimo tržišne trendove i potrebe potrošača kako bismo redovno širili paletu proizvoda i uvodili inovacije u ponudu.

Kakvi su komentari kupaca na proizvode i celokupno iskustvo kupovine?
Povratne informacije su izuzetno pozitivne — kupci se nakon prvog iskustva često vraćaju i preporučuju nas drugima, što nam potvrđuje da idemo u pravom smeru.

Primećujete li razliku između prodaje u fizičkoj prodavnici i online kanala?
Online prodaja beleži konstantan rast iz godine u godinu, što je u skladu sa globalnim trendovima u maloprodaji.

Kako ste optimizovali online prisustvo i prodaju?
Pored fizičke prodavnice, razvili smo i e-commerce platformu www.slatkibazar.rs, a prisutni smo i na drugim relevantnim online prodajnim kanalima.

Kako ste optimizovali online prisustvo i prodaju?
Pored fizičke prodavnice, razvili smo i e-commerce platformu www.slatkibazar.rs, a prisutni smo i na drugim relevantnim online prodajnim kanalima.

Koji su Vam dalji planovi za razvoj poslovanja?
Trenutno širimo našu veleprodajnu mrežu, dok u dugoročnim planovima razmatramo otvaranje novih maloprodajnih objekata u drugim gradovima širom Srbije.

Gde vidite Slatki Bazar za pet godina?
Cilj nam je da Slatki Bazar postane sinonim za vrhunske delikatese i da dodatno obogatimo asortiman sa još većim brojem autentičnih i kvalitetnih proizvoda.

Koju biste poruku uputili mladim preduzetnicima?
Kreativnost, marljivost i upornost su ključni faktori uspeha. Uspeh ne dolazi preko noći, ali uz strpljenje i posvećenost, rezultati sigurno dolaze.